这道菜是我自己的配方。土豆是我经常使用的食材，土豆的烤箱做法我研究过很多种，本文的做法算是我众多做法的精简版本，因为用料简单，不需要复杂的处理，是我以前最经常使用的做法。
在土豆的选择上，尽量选择小一点的土豆，严格上我本文并不算是成功，因为不在家，食材和厨具都相对简陋，条件有限，也只能凑合了。
1.将烤箱预热至200，土豆切成易入口的大小，放入碗中。
2.往里倒入部分橄榄油、黑胡椒、海盐、七味粉、搅拌。
3.将土豆倒入铺好烘焙纸的烤盘中，摆均匀。
4.取几瓣大蒜，用刀压扁，均匀撒在摆好土豆中。
5.放入烤箱，以200℃烤20-30分钟，或直至土豆变脆且呈金棕色，中间可翻面。
6.然后即可享用，喷香的土豆了。
注：如果是小土豆可直接洗净不去皮。
